Als wir anfangen zu essen, weil wir Bodybuilding hatten, haben wir gelernt, dass es am besten ist, komplexe Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index, wie Süßkartoffeln, zu sich zu nehmen. Danach glauben viele Menschen, dass nur Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index in ihre Ernährung aufgenommen werden können und sie beginnen, alles zu reduzieren, was einen mittleren / hohen glykämischen Index aufweist.

Hohe glykämische Kohlenhydrate werden als Schurken und Nahrungsmittel angesehen, die das Körperfett erhöhen und die Trainingsleistung beeinträchtigen. Alle Diäten, alle Veteranen und alles, was wir um uns herum sehen, deuten an, dass wir nur einen niedrigen glykämischen Index konsumieren sollten. Leugnen Sie nicht, dass dies sogar die besten Kohlenhydrate sind, aber müssen wir wirklich 100% der Kohlenhydrate mit hohem GI reduzieren? Dies erfahren wir in diesem Artikel..

Artikelindex:

  • Die aktuelle Ansicht des glykämischen Index
  • Warum verbrauchen Sie nicht nur niedrig glykämische Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung?
  • Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass ...

Die aktuelle Ansicht des glykämischen Index

Derzeit ist der glykämische Index nur noch ein "theoretischer Punktmarker". Dies ist darauf zurückzuführen, dass wir kaum Kohlenhydrate isoliert konsumieren und dass Kohlenhydrate fast immer mit anderen Nahrungsmitteln verbraucht werden, so dass die Mahlzeit einen anderen glykämischen Index aufweist. Es ist daher klar, dass der Kohlenhydratverbrauch immer mit Proteinen und / oder Lipiden aus anderen Nahrungsquellen verbunden ist, die die Mahlzeit bilden.

Es ist bekannt, dass diese Wechselwirkung die Verdauung und Resorption erschwert und den glykämischen Index verringert. Im Gegensatz zum glykämischen Index von Nahrungsmitteln wird heute also von der glykämischen Belastung der Kohlenhydrate in der Mahlzeit gesprochen. Diese glykämische Belastung bewertet die Kohlenhydratmenge auf der Plasmaglukose, einschließlich der Qualität und Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate und der Menge der zu einem bestimmten Zeitpunkt verfügbaren Kohlenhydrate. Mit anderen Worten, wenn die Einnahme von reinem weißem Reis eine wundersame Wirkung der Insulinerhöhung hat, geschieht dies nicht in einer Mahlzeit, die aus anderen Nahrungsmitteln besteht, da sie mit Lebensmitteln vermischt wird, die ihre glykämische Belastung verringern, z langsamer im Plasma zur Verfügung gestellt werden.

Das heißt also, dass ein hohes glykämisches Kohlenhydrat nicht unbedingt starke Auswirkungen auf den Körper haben kann. Daher können wir relativ in der Ernährung ohne größere Probleme denken und in einigen Fällen sogar vorteilhafter sein, die wir als nächstes verstehen werden.

Warum verbrauchen Sie nicht nur niedrig glykämische Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung?

In der großen Mehrheit der Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index können wir das Vorhandensein einer hohen Menge an Ballaststoffen beobachten, was die Verdauung erschwert und bei einigen empfindlicheren Personen Magenbeschwerden verursachen kann, die von mildem Gas bis zu starken Bauchschmerzen oder Schmerzen reichen können in extremen Fällen akute Pankreatitis.

Ein übermäßiger Konsum von niedrig glykämischen Kohlenhydraten führt immer noch dazu, dass sich der Körper an denselben Stimulus, dh einen noch langsameren Anstieg der Glukose, gewöhnt. Allmählich kann dies zu einer schlechten Verwendung dieser Nährstoffe und einer Irrelevanz führen, wenn man weiß, dass sie andere Kohlenhydrate gut und richtig verwenden sollen, wenn sie in der Diät aufgenommen werden.

Natürlich können Sie Vollwertkost mit guten Vitaminkonzentrationen bevorzugen, die auch niedrige glykämische Spiegel und Auswirkungen haben. Jedoch, Dieser Verbrauch kann und sollte mit einer leichteren Verdauung abgewechselt werden. Dies ist wichtig für den Körper und ist ein wichtiger Stimulus für das Pankreas. Außerdem trägt es zu Exzessen und Überlastungen im Gastrointestinaltrakt bei, fördert deren Funktionsfähigkeit und unterstützt auch die Verwendung von Nährstoffen, die über die Nahrung aufgenommen werden.

Wenn Sie die Blutzuckerspiegel im Körper variieren, bleiben Sie immer auf dem Laufenden, um zu verschiedenen Zeiten verschiedene Möglichkeiten zu erhalten und zu wissen, wie Sie diese auch nutzen können.

Wenn wir zum Beispiel immer daran gewöhnt sind, hochglykämische Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, tendiert der Körper dazu, die Exzesse einzulagern. Wenn Sie wissen, dass er schnell Energie in den Mahlzeiten haben wird, müssen Sie Vorräte verwenden, um die Glykämie des Körpers und nur die Reserven aufrechtzuerhalten dass diese Bestände kommen werden. Auf der anderen Seite, wenn wir nur Kohlenhydrate mit einer niedrigen glykämischen Reaktion essen, wenn wir irgendeine Art von Kohlenhydrat zu sich nehmen oder eine Mahlzeit mit einer hohen glykämischen Last einnehmen, besteht ein hohes Risiko unkontrollierter glykämischer Reaktionen, wie z. B. Rebound-Hypoglykämie.

Also ist keine Seite die richtige. Wir müssen dafür sorgen, dass unser Körper verschiedene Arten von glykämischen Belastungen aufnehmen kann, ohne dass dies Auswirkungen auf den Körper hat. Und was kann man besser machen? Alles mit Verantwortung und Weisheit konsumieren.

Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass ...

Wenn wir über die Verwendung von Kohlenhydraten mit niedrigem oder hohem glykämischem Index sprechen, missverstehen viele dieses Konzept. Sie verwechseln einfache und komplexe Kohlenhydrate mit Kohlenhydraten mit hohem oder niedrigem Glukozytenindex.

Die Wahrheit ist, dass in den meisten Fällen hoch glykämische Kohlenhydrate einfach sind. Dies gilt jedoch nicht in allen Fällen. Nehmen Sie zum Beispiel weißen Reis mit einem relativ hohen glykämischen Index, der jedoch komplex ist, weil er Stärke enthält. Ansonsten ist zum Beispiel Laktose ein Disaccharid, das eine viel größere Einfachheit, aber einen niedrigen glykämischen Index aufweist. Gleiches gilt für komplexe, aber hoch glykämische Kartoffeln.

Verstehen Sie nicht die Mischung zwischen den glykämischen Belastungen und dem Verbrauch einfacher Kohlenhydrate. Diese Art von Kohlenhydrat unterstützt normalerweise die schnelle Verwendung desselben durch den Körper, fördert sehr schnell Energiedefizite und hilft unter anderem bei der Insulinresistenz. Entscheiden Sie sich auch beim Mischen dieser glykämischen Last immer für komplexe Kohlenhydrate. Seien Sie sich dieses Punktes bewusst!

Jedoch

Wir können das verstehen Der Verbrauch von Kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Index ist nicht erforderlich, denn auch das Konzept in seiner reinen Form wird nicht mehr gut genutzt.

Ansonsten sollten wir den Körper immer auf die Nutzung neuer Möglichkeiten und die unterschiedliche Verwendung von Einstellungen desselben Nährstoffs achten lassen. Durch das Mischen verschiedener Kohlenhydrate und verschiedener Lebensmittel stellen wir außerdem sicher, dass der Magen-Darm-Trakt nicht überlastet wird, was auch für die richtige Verwendung von Nährstoffen im Allgemeinen unerlässlich ist.

Denken Sie daran, dass der Weg von Körperanpassungen in jeder Hinsicht der beste Weg ist, um gute Ergebnisse zu erzielen.

Artikel von Marcelo Sendon (@marcelosendon) geschrieben

LESEN SIE AUCH:
SEHEN: So verwenden Sie Anabolika richtig und sicher und erhöhen Ihre Muskelmasse in wenigen Wochen
GET: Drogen, Diät- und Supplementierungsprotokolle, die einsatzbereit sind und in die Praxis umgesetzt werden: Ein vollständiger Leitfaden zur Hypertrophie!
MEET: Das Pre-Workout, das Ihre Trainingsweise verändern wird: + ENERGIE, + STÄRKE, + WIDERSTAND, + FOKUS und + MUSKELN!
KOSTENLOS HERUNTERLADEN: Digitales Buch mit 20 Fitness- und leckeren Rezepten für Muskelaufbau und Fettabbau!