Die Makronährstoffe sind wichtig für eine Diät. Sie bestehen aus Kohlenhydraten, Proteinen und Lipiden und spielen die Hauptfunktionen des Energiestoffwechsels. Daher kann man sagen, dass es unmöglich ist, ohne sie ein menschliches Leben zu führen.

Im Allgemeinen stellt jeder dieser Makronährstoffe bestimmte Funktionen seiner Natur dar, aber gemeinsam können sie alle in Energie umgewandelt werden, und gerade weil diese großen Moleküle diese Fähigkeit besitzen, werden sie als grundlegend betrachtet.

Natürlich sollte man andere wichtige Nährstoffe nicht vergessen, und ich spreche von Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen. Heute liegt unser Fokus jedoch genau auf dem ersten Fall.

Im Gespräch über Makronährstoffe wird direkt über deren Quellen gesprochen. Lebensmittel können im Allgemeinen auch in geringen Mengen alle Makronährstoffe enthalten, es sei denn, es handelt sich um ein sehr einfaches Futter.

Zum Beispiel ist bekannt, dass weißer Reis ist Makronährstoff Kohlenhydrate enthält jedoch nur minimale Mengen an Protein und Lipiden. Es unterscheidet sich davon, wie viel wir zum Beispiel von Glukose sprechen, die eine reine Kohlenhydratquelle ist.

Wir wissen jedoch, dass die Wahl der Quellen, aus denen wir die Makronährstoffe erhalten, in der Ernährung sehr wichtig ist, da nicht jedes Kohlenhydrat gleich ist, nicht jedes Protein gleich ist und natürlich nicht alle Lipide gleich sind.

Jeder von ihnen hat unzählige Unterteilungen in seinen Gruppen, die direkt verschiedene Auswirkungen auf den Körper widerspiegeln und unterschiedliche Reaktionen hervorrufen können, sei es vorteilhaft, bösartig oder nichtig.

Und genau auf diese Antworten setzen wir die Ernährung Zu unseren Gunsten geben wir dem Körper einen Anreiz, so dass er entsprechend dem reagiert, was wir wollen.

Haben Sie jemals darüber nachgedacht, welche Quellen Sie aus diesen Makronährstoffen aufnehmen??

Darüber hinaus haben Sie aufgehört zu denken, dass Sie die Einnahme wichtiger Quellen stoppen können, weil Sie nicht wissen, wie effizient sie gesundheitliche und ästhetische Ergebnisse fördern?

Wenn Sie noch nie darüber nachgedacht haben, können Sie weitermachen! Komm schon.?

Artikelindex:

  • Die drei Kohlenhydratquellen, die Sie am meisten konsumieren sollten:
    • Weißer Reis
    • Kartoffelpüree
    • Weiße Pasta
  • Die drei Proteinquellen
    • Soja-Protein-Isolat
    • Erbsenprotein isoliert
    • Proteine ​​aus Schafmilch
  • Die drei Lipidquellen
    • Butter
    • Macadamia-Öl
    • Palmöl (Palmöl)

Die drei Kohlenhydratquellen, die Sie am meisten konsumieren sollten:

Die Gruppe, die die Energieversorgung des Körpers erleichtert, ist die Kohlenhydrate leiten sich im Wesentlichen von den bekannten "Zuckern" ab, d. h. von glykolytischen Molekülen im Allgemeinen.

Sehr befürchtet, Kohlenhydrate sind oft von verschiedenen Mythen umgeben, die dazu führen, dass viele Menschen aufhören, viele dieser Quellen zu verbrauchen.

Weißer Reis

Weißer Reis ist insbesondere für den Brasilianer ein sehr paradoxes Nahrungsmittel. Das ist, weil dies eines der Lebensmittel ist, wenn nicht das typischste für Ihren Tisch.

Kulturell ist es unverzichtbar. Wenn Sie jedoch eine Diät beginnen, glauben viele, dass sie von ihr ausgeschlossen oder gegen braunen Reis eingetauscht werden sollte.

Dies liegt an der Tatsache, dass die meisten Menschen immer noch an Ballons wie den glykämischen Index glauben oder sogar, dass der niedrige Fasergehalt von selbst schädlich sein kann.

Tatsächlich wird der glykämische Index bei gesunden Personen nicht mehr berücksichtigt und beeinflusst die Gewichtszunahme und / oder Gewichtsabnahme nicht.

Darüber hinaus sollte Reis nicht die Hauptquelle für Ballaststoffe sein, weshalb weißer Reis leise verwendet werden kann, jedoch keine gastrointestinalen Beschwerden verursacht, insbesondere bei Personen mit einer hohen Kalorienzufuhr.

Überschüssige Ballaststoffe und sogar Anti-Nährstoffe in braunem Reis können die Aufnahme von Mikro- und Makronährstoffen beeinträchtigen, gastrointestinale Beschwerden verursachen und generell zu Schäden führen.

Das soll nicht heißen, dass Sie es nicht konsumieren sollten, sondern nur in Maßen. Bevorzugen Sie den weißen Reis oder sogar Intercale, damit es keinen Überschuss gibt.

Kartoffelpüree

Der Kartoffelpüree scheint für Diätetiker ein Verbrechen zu sein, besonders wenn wir über Kartoffeln sprechen. Aus dem gleichen Grund des übermäßigen Faserverbrauchs wird dies jedoch häufig angezeigt.

Darüber hinaus halten ihn viele für einen Bösewicht in der Ernährung, da sie es normalerweise mit Fetten (Sahne, viel Butter, Vollmilch) und anderen kalorischen Zutaten wie Käse usw. zubereiten..

Es gibt mehrere Praktiken, wie Sie Ihr Püree viel gesünder und täglich gebrauchsfähiger machen können, indem Sie weniger Butter hinzufügen oder durch leichte Butter ersetzen, Magermilch anstelle von Ganzes verwenden oder auch nur Kartoffelpüree mit guten Gewürzen verwenden.

Weiße Pasta

Außer wenn Sie Zöliakie sind oder eine gewisse Empfindlichkeit gegenüber Weizenverbindungen haben, ist Grießpasta ideal, entweder in der Nebensaison-Diät oder in der Diät zur Körperfettreduktion.

Neben einer geringen Auswirkung auf die Glykämie fördert es die langfristige Sättigung (aufgrund von Gluten) und ist äußerst vielseitig und bietet somit Möglichkeiten in kalten Speisen, heiß und mit den unterschiedlichsten vorstellbaren Zubereitungen.

Es ist eine wichtige Quelle für B-Komplex-Vitamine, hat einen guten Proteingehalt und wenn Sie etwas Ballaststoffe in der Ernährung benötigen, wird dies auch dabei helfen..

Die Pasta ist auch sehr praktisch und leicht zuzubereiten und kann von jedermann in kürzester Zeit hergestellt werden.

Die drei Proteinquellen

Die Proteine sind als Konstruktoren bekannt. Sie liefern Aminosäuren, die für den Aufbau eines Teils oder des gesamten Körpers verantwortlich sind.

Grundsätzlich sind diese Verbindungen oder Aminosäuren extrem komplex und auf unterschiedliche Weise miteinander verbunden und erfüllen unterschiedliche Funktionen.

Proteine ​​sind für körperliche Aktivität unverzichtbar, da sie (neben Wasser) die Muskeln als Hauptbestandteil darstellen und die Hormonsynthese beeinflussen.

Soja-Protein-Isolat

Soja war ein Bösewicht für Sportler und sogar für die allgemeine Bevölkerung. Dies ist darauf zurückzuführen, dass es die Östrogenspiegel im Körper erhöhen, Knochenentkalkungen verursachen und die Zunahme von endogenem Testosteron beeinträchtigen kann.

Wenn wir jedoch über diese Probleme sprechen, sprechen wir KEINEN TEXTURISIERTEN SOJ-PROTEIN. Selbst dies muss in erheblichen Mengen in der Ernährung enthalten sein, um tatsächlich als schädlich zu gelten.

Isoliertes Sojaprotein ist jedoch sehr unterschiedlich. Erstens, weil es einen hohen biologischen Wert hat, anders als die, die es für sich gibt (ebenso wie das strukturierte Sojaprotein)..

Daher enthält es alle essentiellen Aminosäuren und kann sowohl die Zunahme als auch den Erhalt der Muskelmasse fördern.

Zweitens, weil Sojabohnen eine gute Option für Vegetarier sowie für Personen mit hohen Cholesterinraten sein können, da bekannt ist, dass sie möglicherweise an dieser Abnahme interessiert sind.

Beginnen Sie also, Sojabohnen mäßig zu konsumieren. Es kann eine ausgezeichnete Ergänzung in Ihrer Diät sein.

Erbsenprotein isoliert

Unter Pflanzenproteinen ist eines der bekanntesten in der letzten Zeit Erbsenprotein, das auch alle essentiellen Aminosäuren enthält und reich an BCAAs ist, dh essentielle Aminosäuren für diejenigen, die körperliche Aktivität ausüben.

Erbsenprotein allein ist im Allgemeinen mit hohen Kosten verbunden, aber wenn Sie keinen spezifischen Bedarf an pflanzlichem Eiweißkonsum haben und nur Ihre Ergebnisse verbessern möchten, kann die Erbse selbst, die einen guten Proteingehalt hat, eine sein gute Diätwahl.

Proteine ​​aus Schafmilch

Schafsmilch wird schon seit Jahren von einigen Feldfrüchten verwendet, aber vor nicht allzu langer Zeit von Brasilianern, obwohl Fetakäse heute allgemein bekannt sind.

Nicht nur Schafmilch, sondern auch seine Derivate sind sehr reich an Proteinen von hohem biologischen Wert, wie Kuhmilch.

Es hat jedoch einen Vorteil für ein bestimmtes Publikum: Es hat einen sehr niedrigen Laktosegehalt, natürlich im Produkt, das heißt, für Laktoseintoleranz kann es eine ausgezeichnete Option sein.

Die Laktosemenge des gekauften Produkts und seine Verträglichkeit sollten jedoch bewertet werden. Heute gibt es bereits gealterte Schafskäse, die als völlig laktosefrei angesehen werden können.

Die drei Lipidquellen

Lipide sind die energiereichsten Makronährstoffe (die 9 Kcal / g liefern) und sind unverzichtbar bei der Hormonsynthese (insbesondere bei Steroidhormonen), bei der Konstitution von Zellmembranen, bei der Galleproduktion neben anderen endlosen Funktionen.

Es ist bekannt, dass Menschen mit sehr fettarmen Diäten in der Regel hormonelle Defizite aufweisen, und dies kann bekanntlich sehr schädlich für den Übenden körperlicher Aktivitäten und natürlich für den Bodybuilder sein.

Butter

Wenn wir über BUTTER sprechen, verstehen Sie MARGARINA oder anderes industriell verarbeitetes Schweinefleisch nicht. Butter kommt nur aus Milch und ist eine ausgezeichnete Lipidquelle.

Obwohl es gesättigt ist, was es für viele, die die Funktionen dieser Lipidklasse nicht kennen, zu einer Schurkerei macht, ist es hochwirksam bei der Produktion von Steroidhormonen wie Testosteron stimuliert die Verbrennung von Körperfett und ist eine gute Quelle für einige fettlösliche Vitamine wie A.

Natürlich lohnt es sich nicht, Butterexzesse zu sich zu nehmen, aber seine moderate Zugabe in die Diät sowie die Vielseitigkeit und das Aroma erhöhen den Nährstoffbedarf.

Macadamia-Öl

In der Kosmetikindustrie wurde mehr Macadamiaöl als in der Ernährung verwendet, aber das aus diesem Öl gewonnene Öl hat zahlreiche Vorteile für den Körper.

Es ist eine Quelle für Omegas, die essentielle Fettsäuren sind, dh der Körper produziert nicht und muss über die Nahrung aufgenommen werden.

Es ist vor allem eine Omega-9-Quelle, die für die Haut, das Haar und die Verbrennung von Körperfett eine wichtige Rolle spielt.

Macadamia-Öl ist auch außerhalb sehr hoch. Daher muss der Verbrauch nicht übermäßig sein (und sollte es auch nicht sein), aber es lohnt sich mindestens ein oder zweimal pro Woche mit einigen Ihrer Mahlzeiten zu verwenden und natürlich ohne Heizprozesse.

Palmöl (Palmöl)

Es gibt viele Kontroversen um Palmöl. Einige Leute sagen, dass ihr Konsum schädlich für die Umwelt ist, aber es ist bekannt, dass dies nur gegen falsche Verwendung der Umwelt geschieht, um sie zu extrahieren, wie dies beispielsweise bei Fischen der Fall ist.

In Anbetracht der durch die Gesetzgebung festgelegten Regeln gibt es sicherlich kein so großes Übel, abgesehen von dem Sensationismus, der in jedem Essen immer vorhanden sein wird.

Im Allgemeinen ist nach Kokosnussöl vielleicht die beste und breiteste Quelle für mittelkettige Lipide (MCTs) Palmöl oder das bekannte Palmöl.

Palmöl als Quelle dieser wichtigen Lipide hat Vorteile, wie z. B. die schnelle Energieversorgung des Körpers. Dies ist wichtig, wenn Sie es vor dem Training (in der Nähe des Trainings) zur Versorgung mit Lipiden verwenden, die eine thermogene Wirkung haben können.

Das heißt, die Grundumsatzrate durch Erhöhen der Körpertemperatur erhöhen, und zwar in der Fähigkeit, die Magen-Darm-Entleerung nicht zu verzögern, was für Personen mit gastrointestinalen Beschwerden bei hyperkalorischer Ernährung interessant sein kann und auch bei Entzündungen im Magen-Darm-Trakt helfen kann.

Palmöl hat ein starkes Aroma und wird normalerweise in Fischen verwendet, aber Sie können lernen, es mit einer Vielzahl anderer Rezepte zu verwenden. Sein Preis ist auch viel wichtiger als Kokosnussöl, das das gleiche ersetzen kann.

Fazit

Oft hören wir auf, wichtig zu konsumieren Quellen von Makronährstoffen durch bestehende Mythen, die zu Defiziten in der Ernährung führen oder sogar, wenn sie optimiert werden.

Indem Sie eine gute und vielfältige Auswahl an Lebensmitteln zu sich nehmen, steigern Sie sicherlich die ästhetischen Ergebnisse in Bezug auf Ihre Leistung und natürlich auf Ihre Gesundheit. Erinnere dich immer daran!

Gutes Training!

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