Eines der großen ästhetischen Probleme des Augenblicks, das die Menschen dazu veranlasst hat, ihre Ernährung zu überdenken und auf eine Ernährungsumbildung zurückzugreifen. Dies wird als Free Radical bezeichnet. Aber warum können wir sagen, dass es ein ästhetisches Problem ist?

Die Moleküle, die wir im Organismus haben und die alle Verbindungen, Organe, Gewebe usw. bilden, die ich in unserem Körper fürchte, werden von Molekülen gebildet, und dies hat die Elektronen in seiner Umlaufbahn. Diese Elektronen müssen immer paarweise sein. Aus der Begegnung einer Verbindung, bei der ein Elektron in gleicher Weise mit einem anderen in Kontakt kommt, werden die Moleküle gebildet.

Wie oben erwähnt, besiedeln Elektronen die Bahn von Verbindungen und Molekülen, üblicherweise paarweise. Wenn jedoch ein äußeres Problem, wie z. B. Stress, Zigarettenrauchen, intensive körperliche Aktivität, unter anderem, die Elektronen unserer Körpermoleküle beeinflusst, können einige Verbindungen Elektronen verlieren, die nicht miteinander übereinstimmen. Moleküle mit ungepaarten Elektronen werden als freie Radikale bezeichnet und können für den Körper problematisch sein. Wenn sich ein Molekül mit einem ungepaarten Elektron befindet, besteht die Tendenz darin, nach einer anderen Verbindung oder einem Molekül mit Elektronen zu suchen, die sie stehlen oder mit ihnen verbinden.

Die Hauptziele von freien Radikalen sind Proteine, die das Muskelgewebe unseres Körpers bilden. die Lipide, die in den Zellmembranen enthalten sind; und sogar unsere DNA, individuelle genetische Ladung, die für die Besonderheiten jedes Menschen verantwortlich ist.

Ein Beispiel für die zerstörerische Kraft freier Radikale sind Falten. So sehr die Haut ihre natürliche Elastizität verliert, kann der Prozess mit Hilfe freier Radikale beschleunigt werden. Wenn ein Molekül mit einem unvergleichlichen Elektron Proteine, Lipide oder DNA findet, besteht die Tendenz darin, Elektronen aus diesen Verbindungen zu entfernen oder an diese zu binden, was zu Brüchen mit den Molekülen führt, an die sie gebunden wurden, was auch als Oxidation bezeichnet werden kann. Wenn dies geschieht, führt dies zu einer weiteren Fehlanpassung der Elektronen, wodurch die Population der freien Radikale im Körper zunimmt. Wenn ein Proteinmolekül wie im Hautgewebe regelmäßig gekuppelt wird und ein freies Radikal einen Bruch dieser Paarung verursacht, wobei Elektronen, auch oxidativer Stress genannt, beraubt wird, wird das Gewebe, zu dem das Elektron gehört, angegriffen, was zu einer vorzeitigen Alterung des Proteins führen kann Haut, Probleme in den Zellen, bei Lipiden oder genetischen Mutationen, wenn sie die DNA betreffen.

Um solche Probleme zu bekämpfen, ist es notwendig zu schützen. Viele Nahrungsmittel verhindern und bekämpfen freie Radikale: Sie sind die Antioxidantien. Diese haben die Eigenschaft, die Menge der freien Radikale im Körper zu verringern. Die großen Helden dieser Geschichte sind die Vitamine C, A und E, Enzyme sowie Katalase, Dismutase und Peroxidase. Coenzyme Q10, Selen, Zink, Hormon. Viele davon kommen in großen Mengen in Obst, Gemüse und Getreide vor. 

Antioxidantien und Bodybuilding

Für Bodybuilder ist der Konsum von antioxidantienreichen Lebensmitteln mehr als nötig. Obwohl der Athlet keinen Kontakt mit anderen Faktoren hat, die freie Radikale verursachen können, kann intensives Training ein Faktor für das Auftreten von oxidativem Stress sein. Da Muskeln hauptsächlich aus Proteinen bestehen, ist die Neigung, dieses Gewebe zu schädigen, mit dem Auftreten von freien Radikalen, die hauptsächlich durch intensives Training erzeugt werden, besorgniserregend. Aus diesem Grund sollten Bodybuilder durch das Hinzufügen von Antioxidantien reichhaltiger auf Nahrungsmittel achten.

Unter den Lebensmitteln können wir erwähnen:

Zitrusfrüchte: Orange, Zitrone, Mandarine. Sie sind reich an Vitamin C Zusätzlich zum Schutz des Körpers vor freien Radikalen verbessern Sie das Immunsystem, indem Sie verschiedene Probleme wie die Grippe bekämpfen. In einem anderen Artikel hier in Master's Training legen wir mehr Wert auf Vitamin C in Lebensmitteln und in Form von Ergänzungen, die als Antioxidationsmittel verwendet werden. Der Artikel ist hier zu sehen. 

Leinsamen: Neben der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist es reich an Omega-3-Fettsäuren und besitzt auch eine vasodilatatorische Wirkung.

Traube: Der Fruchtsaft dieser Frucht ist reich an Resveratrol, einem in der Rinde der Traube außergewöhnlich vorhandenen Antioxidans. Es vertreibt buchstäblich die freien Radikale des Körpers.

Ölsaaten: Mandeln und Nüsse, reich an ungesättigten Fetten. Darüber hinaus enthalten sie Vitamine und Mineralien in ihrer Zusammensetzung. Verhindert Krebs und andere Krankheiten.

Um Antioxidantien zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, sprechen Sie mit einem Ernährungsberater. Er wird wissen, welche Arten von Lebensmitteln die meisten Antioxidantien enthalten, in welcher Menge und zu welcher Tageszeit Sie mehr von dieser Art von Lebensmitteln benötigen. Achten Sie stets auf eine ausgewogene Ernährung, trinken Sie viel Flüssigkeit und trainieren Sie täglich.

von Raquel Torres Costa Bressan Verfasser in Briefen der Universität von Viçosa.