Kennen Sie alle Vorteile, die Quinoa für die Gesundheit bietet, und wie Sie am besten schnell zubereiten und Ihre Gerichte und Desserts viel schmackhafter machen können.


Was ist Quinoa??

Ursprünglich aus den Kordilleren der Anden, wird es seit 3000 v. Chr. Von den Inkas genutzt. Es wurde immer als heiliges Essen betrachtet, das "goldenes Korn" genannt wird..

Gegenwärtig gilt Quinoa als eines der nahrhaftesten und vollständigsten Lebensmittel und kann als "Superfood" oder "Superkorn" bezeichnet werden..

Quinoa wird häufig von NASA-Astronauten verwendet und ist der Schlüssel zu ihrer Ernährung.

In diesem Text werden wir mehr über seine Eigenschaften, Eigenschaften und Vorteile sprechen.

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Inhalt dieses Artikels

  • 1 Was ist Quinoa??
  • 2 Eigenschaften von Quinoa
  • 3 21 Vorteile
  • 4 Wo kaufen?
  • 5 Zubereitung, Zubereitung und Rezepte
  • 6 Arten von Quinoa
  • 7 Es gibt Kontraindikationen?

Eigenschaften von Quinoa

Quinoa ist ein Korn, das sehr reich an komplexen Kohlenhydraten, Proteinen, guten Fetten und Ballaststoffen ist. Seine Eigenschaften können als Ersatz für verschiedene Lebensmittel dienen.

Überprüfen Sie unten Ihre Nährstoffe in einer Menge von 100 Gramm:

Eigenschaften Menge
Kalorien 335 kcal
Proteine 15 g
Eisen 9,5 mg
Kalzium 112 mg
Kohlenhydrate 68 g
Fasern 5 g
Gesamtfett 5,7 g
Kalium 1040 mg

Es ist ein Getreide, das große Mengen an Flavonoiden enthält, die als entzündungshemmend, antiviral, Krebsprävention und Depression wirken.

Siehe andere Eigenschaften unten:

Aminosäuren:

Quinoa enthält 20 Arten von Aminosäuren, darunter 10, die für den Körper wesentlich sind, wie zum Beispiel:

  • Histidin,
  • Isoleucin,
  • Leucin,
  • Methionin,
  • Lysin,
  • Phenylalanin,
  • Threonin,
  • Tryptophan,
  • Valine
  • und Arginin;

Fasern

Es ist ein Samen mit guten Mengen an Ballaststoffen, ideal für diejenigen, die an Darmproblemen leiden, und hilft zusätzlich bei der Aufnahme von Cholesterin und Glukose bei höheren Konzentrationen;

Proteine

Es ist auch reich an Proteinen, die jedem helfen, der Muskelmasse für diejenigen gewinnen möchte, die Sport treiben.

Vitamine

Quinoa enthält mehrere Vitamine, insbesondere die des Komplexes A, C, C und E, die die Augengesundheit und die Gehirnfunktion unterstützen und die Zellen vor Entzündungsprozessen und natürlichen Schäden wie Alterung schützen.

Kalzium: Kalzium, das für die Knochenstärkung, insbesondere zur Vorbeugung von Osteoporose, unerlässlich ist, ist in Quinoa enthalten.

21 Vorteile

Das goldene Korn ist ein großer Verbündeter bei der Vorbeugung verschiedener Krankheiten, bei der Stärkung des Organismus und bei der Immunität.

Nachfolgend die Vorteile von Quinoa:

1. Glutenfrei

Für diejenigen, die Zöliakie haben, das heißt, eine Allergie gegen Gluten haben, können die Quinoa genießen, weil sie frei von diesem Protein ist.

2. Hilft bei der Heilung

Quinoa enthält Lysin, eine Aminosäure, die bei der Synthese von Elastin und Kollagen hilft und die Heilung und Reparatur der Haut unterstützt.

3. Hilfe bei der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Durch die Anwesenheit von Omega 3 und 6 ist Quinoa ein guter Verbündeter bei der Vorbeugung von Erkrankungen, die das Herz betreffen, und hilft auch bei der Reduktion von schlechtem Cholesterin.

4. Hilft beim Haarwachstum

Durch den regelmäßigen Verzehr von Quinoa nährt es die Kopfhaut und trägt zum Haarwachstum bei.

5. Hilft bei der Stärkung der Muskeln

Quinoa ist eine großartige Protein- und Kohlenhydratquelle und kann eine sein Reisersatz.

Daher wird es sehr für diejenigen verwendet, die an Muskelmasse gewinnen möchten und dem Körper dabei helfen, ihn zu stärken.

6. Hilft Haarfarbe zu erhalten

Eine andere Aminosäure in Quinoa ist Tyrosin, das für die Pigmentierung von Haaren und Haut verantwortlich ist.

Daher ist es ein Potentiator und Erhalter der Haarpigmentierung.

7. Cholesterin senken

Aufgrund seiner großen Ballaststoffmenge wirkt Quinoa bei der Verdauung von Gallensäuren, die größtenteils aus Cholesterin bestehen, und senkt so das schlechte Cholesterin

8. Hat einen niedrigen glykämischen Index

Quinoa ist ein niedrig glykämischer Index, das heißt, es erhöht den Blutzuckerspiegel bei Einnahme nicht schnell.

Auf diese Weise können Probleme für Diabetiker und auch für diejenigen, die die Krankheit verhindern wollen, konsumiert werden.

9. Helfen Sie dem Gehirn

Quinoa mit seinen kraftvollen antioxidativen und entzündungshemmenden Vitaminen unterstützt die korrekte Funktion des Gehirns, hält die Muskeln und synthetisiert Hormone.

10. Reich an Eisen

Quinoa ist eines der reichsten Nahrungsmittel in Eisen, sogar mehr als Bohnen, und besitzt bis zu 500 Mal mehr.

11. Pflanzenprotein

Quinoa ist eine großartige Quelle für pflanzliches Eiweiß und wird vor allem Vegetariern und Veganern empfohlen, die tierisches Eiweiß gegen Gemüse eingetauscht haben.

12. Hilfe bei Verlust und Gewicht

Quinoa ist eines der Nahrungsmittel, die zur Beschleunigung des Stoffwechsels beitragen, und vermittelt neben dem Sättigungsgefühl auch reich an Ballaststoffen.

13. Einfach in die tägliche Ernährung zu integrieren

Quinoa ist ein Essen super einfach zuzubereiten.

Es ist nur notwendig, es gut mit Wasser zu waschen, da das Saponin, ein Überzug und natürliches Pestizid, aus dem Korn entfernt wird.

Diese Substanz hat den bitteren Geschmack und daher muss man sie waschen, um diesen bitteren Geschmack zu entfernen.

Nach dem Kochen einfach temperieren und als heißes Gericht oder als Salat essen.

14. Ist gut für Blutgefäße

Das Livin und das Magnesium, aus denen die Quinoa besteht, helfen dabei, die Gewebe und ihr Wachstum zu reparieren.

Darüber hinaus helfen sie dabei, Blutgefäße zu entspannen und sogar Migräne zu verhindern.

15. Hilft gegen Flecken

Die in diesem Getreide enthaltenen Vitamine helfen bei der Reduktion des Agglomerats Melanin, das Flecken auf der Haut verursacht.

16. Hilft bei der Befeuchtung der Haare

Ein weiterer wichtiger Bestandteil von Quinoa ist Vitamin E, das das Haar mit Feuchtigkeit versorgt und Haarbrüche verringert.

Es ist interessant, sowohl Nahrungsmittel als auch Haarprodukte zu konsumieren.

17. Ist gut für die Haut

Die Quinoakörner enthalten Riboflavin, ein Vitamin, das den Stoffwechsel von Zucker und Fett unterstützt.

Es bietet auch Straffung, Elastizität und Vorbeugung von Falten auf der Haut.

18. Hilft gegen die Symptome der Wechseljahre

Während der Wechseljahre hat der Körper einer Frau kein Östrogen, was zu mehreren Nebenwirkungen führt.

In der Quinoa gibt es Phytoöstrogene, die als Ersatz wirken und den Hormonersatz unterstützen.

19. Günstig für die Kopfhaut

Quinoa hilft nicht nur, sich selbst zu hydratisieren, sondern wirkt sich auch auf die Gesundheit der Kopfhaut aus, da es Feuchtigkeitscremes enthält, die diesen Bereich des Kopfes nähren und befeuchten.

20. Hilft bei Diäten bei Muskelhypertrophie

Eine Diät mit Muskelhypertrophie zielt darauf ab, Muskelmasse zu gewinnen und Körperfett zu reduzieren.

Quinoa in der Ernährung hilft durch die Menge an Proteinen und komplexen Kohlenhydraten, dh ohne Fett, Muskelmasse zu gewinnen.   

21. Hilft beim Abnehmen

Es hilft auch bei der Gewichtsabnahme. Wie wir bereits gesagt haben, hilft es, Muskelmasse zu gewinnen, wie wir wissen, je mehr Muskelmasse, desto mehr Kalorien werden zur Aufrechterhaltung benötigt, und folglich hilft es beim Abnehmen.

Da Quinoa beim Abnehmen hilft, weil es reich an verschiedenen Nährstoffen ist, die dazu beitragen, sorgt es auch für Sättigung, wodurch Sie sich zufrieden fühlen, wenn Sie es konsumieren und vermeiden, dass Sie zwischen den beiden Dingen "Quetschen" Fütterungsintervall.

22. Erhöht die Immunität

Quinoa ist ein Nahrungsmittel, das, wie gesagt, sehr reich an Vitaminen, Proteinen und Mineralien ist.

Alle seine Vorteile helfen, die Gesundheit und Immunität des Körpers zu stärken, verschiedene Krankheiten zu schützen und zu bekämpfen.

Wo kaufen?

Quinoa kann in Naturkostläden, Nahrungsergänzungsmitteln und in einigen Supermärkten gefunden werden.

Zubereitung, Zubereitung und Rezepte

Quinoa kann in Form von Mehl, Getreide oder Flocken gekauft werden.

  • Suppenrezepte,
  • ganze Brote
  • Vollkornkekse,
  • ganze Kuchen,
  • ganze Kuchen,
  • Haferbrei,
  • Salate,
  • Säfte,
  • Vitamine
  • Joghurt.

Zu finden sind bereits Marken von mit Quinoa hergestellten Getreideriegeln und Nudeln.

Damit der Artikel nicht sehr umfangreich ist, haben wir in einem anderen Artikel Rezepte für Sie zu Quinoa vorbereitet, siehe unten:

Lesen Sie auch:

Drei Chia- und Quinoa-Rezepte für Ihre Diät

Arten von Quinoa

- Quinoa in Körnern:

Es gibt Variationen von Schwarz-, Grau-, Rot- und Gelbtönen. In Brasilien ist die gelbliche Farbe am häufigsten zu finden.

Kann in Salaten verzehrt, mit Gemüse serviert und Reis ersetzt werden.

Kochen Sie einfach bei niedriger Hitze im Verhältnis von 1/2 Tasse Wasser zu 1 Quinoa in Getreide. 

- Quinoa in Flocken: 

Diese Form von Quinoa wird eher zum Frühstück verwendet, wie zum Beispiel Säfte, Vitamine und Joghurt.

- Quinoamehl: 

Es kann als Zutat in Brot, Pasta, Kuchen und Torten verwendet werden. Es kann aber auch in Salaten und Haferbrei gemischt werden.

Da der Restgeschmack stark ist, wird empfohlen, nur 20% des Mehls der ursprünglichen Rezeptur zu verwenden.

Quinoa-Blätter können auch als Nahrung geerntet werden, die auf dieselbe Weise geschmort werden kann wie Collard-Grüns.

Es gibt Kontraindikationen?

Im Allgemeinen gibt es keine Kontraindikation für den Konsum von Quinoa, der aufgenommen werden kann durch:

  • Kinder,
  • ältere Menschen,
  • Erwachsene,
  • schwanger,
  • Säuglinge,
  • Vegetarier
  • und Zöliakie.

Es wird dringend empfohlen für bedürftige Bevölkerungsgruppen, da alle ihre Proteinfunktion haben.

Nun, da Sie die vielen Vorteile von Quinoa kennen, nutzen Sie es, um es in Ihr Essen einzuführen, sei es Getreide oder Mehl, und fühlen Sie sich in Ihrer Gesundheit.

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