Cassava ist nicht nur ein Antioxidans, sondern schützt die Haut und unser Herz und ist eine ausgezeichnete Kohlenhydratquelle, um die Energie wiederherzustellen und auch in der Ernährung von Bodybuildern präsent zu sein..


Maniok ist ein festes Essen des brasilianischen Tisches, hauptsächlich in einigen Regionen des Landes.

Nur wenige wissen jedoch, dass diese Tuberose so gut für die Gesundheit ist und dem Körper so viele Vorteile bringt.

Tatsächlich wurde es von den Vereinten Nationen (UN) zum Essen des 21. Jahrhunderts gewählt..

In unserem Land wurde bereits als "Königin von Brasilien" anerkannt und war schon vor den Portugiesen Teil der einheimischen Küche.

Inhalt dieses Artikels

  • 1 Was ist das?
  • 2 Herkunft des Manioks
  • 3 Eigenschaften und Nährstoffe
  • 4 11 vorteile von maniok
  • 5 Mandioka-Mast?
  • 6 Wie verbrauchen Sie?
  • 7 Empfohlene Menge

Was ist

In der Tat ist Maniok ein fester Bestandteil des brasilianischen Menüs, noch bevor der europäische Kolonisator unser Territorium erreicht.

Die Indianer verehrten dieses Essen bereits, das dann auch von der Nachkolonialisierung Brasiliens und den ankommenden Europäern aufgenommen wurde.

Wir müssen jedoch nicht so weit in die Geschichte gehen. Sehen Sie sich heute den Raum an, den Tapioka gewonnen hat.

Wenn es früher in einigen Teilen des Landes nicht so üblich war, ist heute alles dabei.

Sicher haben Sie mehr davon gehört und mehr Verkaufsflächen gefunden.

In der Biologie wird die Pflanze als Tuberose verstanden. Dies bedeutet, dass es sich wie bei Süßkartoffeln um eine Knolle handelt, die einen abgerundeten Stiel hat, der sich unter der Erde entwickelt.

Herkunft des Manioks

Die Diskussion über die Entstehung von Maniok geht weit. Auch wenn seine Verwendung so weit verbreitet und lang ist, hat man nicht viel Präzision.

Dennoch gibt es einige Spekulationen und einige Ursprünge werden als wahrscheinlicher angegeben.

Wie bereits gesagt, wurde es bereits vor der Ankunft der Europäer von den Indianern genutzt. Dies geschah auf dem ganzen Kontinent.

Man nimmt an, dass diese Knolle ihren Ursprung im Südwesten des Amazonasgebiets hat, im heutigen Brasilien.

Von dort hätte es sich auf den Rest Amerikas ausgedehnt und reichte bis nach Guatemala und Mexiko.

In diesen anderen Gebieten gab es zum Beispiel Menschen wie die Mayas und die Azteken.

Die Pflanze wäre schon vor der Ankunft der Europäer so weit kultiviert worden. Der größte Produzent der Welt ist jedoch heute Afrika: Nigeria.

Eigenschaften und Nährstoffe

Eine große Quelle für Kohlenhydrate, es gibt mehrere Eigenschaften und Nährstoffe in dieser so gewöhnlichen Nahrung.

Seine Vitamine und Mineralien haben mehrere gesundheitliche Vorteile.

  • Quelle für Vitamine (hauptsächlich A-, C-, K- und B-Komplex)
  • Mineralien: Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalzium
  • Reich an Stärke
  • Faserquelle

11 Vorteile von Maniok

Basierend auf all diesen Eigenschaften und Nährstoffen ergeben sich die Vorteile. Das sind viele.

1. Hilfe bei der Herzgesundheit

Die Eigenschaften dieser Pflanze helfen dem Herzen, richtig zu funktionieren und stimulieren es, ohne großen Aufwand gut zu funktionieren.

2. Reguliert das Magen-Darm-System

Dies ist eines dieser Lebensmittel mit Ballaststoffen, die mit einer gewissen Periodizität konsumiert werden und denen helfen, die Darm festhalten.

3. Stärkt das Immunsystem

Durch Elemente wie Vitamin C stärkt es den Körper gegen äußere Infektionserreger wie Viren, Pilze, Bakterien usw..

4. hat entzündungshemmende Wirkung

Jeder, der an Arthritis, Osteoporose, Arthrose oder ähnlichen Erkrankungen leidet, leidet darunter.

Cassava kann ihnen mit ihrer entzündungshemmenden Wirkung helfen.

5. Gut für Diabetiker

Weil es ein komplexes Kohlenhydrat ist, liefert Maniok keine Glukose- oder Insulinspitzen. Dies bedeutet, dass es für jeden geeignet ist, der Diabetiker ist.

6. Es hat antioxidative Wirkung

Einige Nahrungsmittel haben die Fähigkeit, Antioxidans zu nennen.

Dies hilft gegen vorzeitiges Altern und sogar gegen bestimmte Krankheiten wie Herz und andere Organe.

7. Energiequelle

Diese Pflanze hat vor allem im Vergleich zu anderen Knollen ausgezeichnete Energiekennzahlen. Es dient als Brennstoff für den ganzen Tag.

8. Sättigt

Diejenigen, die Binge-Eating haben, können von Maniok profitieren, wenn sie auf Diät sind.

Es hilft nicht zu hungern, weil es die Sättigung für lange Zeit aufrechterhält.

9. Ziemlich variabel

Sie können es nicht nur in mehreren Gerichten verwenden, sondern auch von mehreren Personen. Zöliakie muss sich keine Sorgen machen, da sie kein Gluten enthält.

10. Nahrung für die Schwangerschaft

Einige Lebensmittel sind während der Schwangerschaft besonders wichtig. Diese Knolle ist eine von ihnen, da sie zur Gesundheit des Fötus beiträgt.

11. Hilfe beim Zellaufbau

Der Körper benötigt einige Nährstoffe für die Bildung neuer Gewebe. Diese Nahrung liefert das Kollagen, das dem Organismus das Nötigste liefert.

Cassava-Fett?

Cassava ist ein komplexes Kohlenhydrat. Unter diesem Gesichtspunkt ist es in Diäten gut, weil es ein längeres Sättigungsgefühl vermittelt und einen niedrigen glykämischen Index aufweist. Es ist jedoch auch ziemlich kalorisch.

Das bedeutet, dass Sie mäßig konsumieren sollten. Im Übermaß wird sie an Gewicht zunehmen..

Je nach Herstellungsart und Menge kann es jedoch für Kohlenhydrate optimal sein.

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Wie konsumieren?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses Essen zu konsumieren - gekocht (mehr empfohlen), gebraten (nicht sehr empfohlen) usw..

Wenn Sie vorhaben, eine Bratpfanne ohne Öl zu braten oder als Luftbratpfanne zu verwenden, sollte die Wurzel zuerst gekocht werden.

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Es ist auch weit verbreitet, um Püree zu machen, vor allem ein bekanntes Gericht, das verstecktes Fleisch ist.

Selbst, weil es die Grundlage für einige Gerichte ist, die Sie sich vielleicht gar nicht vorstellen. Sie werden aus der Knolle hergestellt:

  • Sagu
  • Streuen
  • Cassava-Mehl
  • Tapioka

Empfohlene Menge

Essen Sie in Maßen. Die empfohlene Menge beträgt bis zu 100 g Maniok pro Tag. Dies kann je nach Ernährung variieren. Passen Sie das Beste aus Ihrem Menü an.