Stärkung der Immunität, Heilung und antioxidative Wirkung sind nur einige der Vorteile von Acerola. Treffen Sie andere so wichtige und doch einfach Rezepte von Säften.


Was ist

Die Acerola ist eine Frucht, deren wissenschaftlicher Name Malpighia emarginata ist und auch unter anderen Namen wie Kirsche, Kirschbaum der Antillen oder Kirschbaum von Pará bekannt ist. Diese Frucht hat ihren Ursprung in Nordamerika und Südamerika.

Die Acerola ist die Frucht der Acelloreira, einer Pflanze der Familie Malpighiáceae. Es ist ein Strauch, der bis zu 3 Meter hoch werden kann und viel Widerstand erlangen kann. Es kann sich in verschiedenen Klimazonen wie tropischen und subtropischen entwickeln. Wenn gut bewässert, kann Aceloreira das ganze Jahr über Früchte tragen, ist jedoch im Frühjahr und Sommer häufiger.

Nährstoffeigenschaften

Die Acerola kann verschiedene Farben annehmen. Diese Farben sind je nach Reifung und Nährwert dieser Frucht vorhanden. Die Farbe kann in grün, orange, rot und wein variieren.

Diese Frucht ist bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin C (Ascorbinsäure). Es ist die kommerziellste Frucht, die reich an Vitamin C ist, gefolgt von Kiwi. Nur 2 Acerolas reichen aus, um den täglichen Bedarf an Vitamin C von 75 bis 90 mg zu decken. Diese Frucht hat 100-mal mehr Vitamin C als Orange und Zitrone und 10-mal mehr Vitamin C als Guave.

Die Hauptnährstoffe in Acerola sind:

  • Vitamin A
  • Vitamin C
  • B-Vitamine
  • Mineralien: Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium und Kalium
  • Antioxidantien: Flavonoide und Carotinoide
  • Kohlenhydrate
  • Fasern

Vorteile

Die Vorteile, die diese Frucht bietet, sind zahlreich, sodass sie jeden Tag in die Ernährung aufgenommen werden kann. Die wichtigsten Vorteile, die Acerola für die Gesundheit bietet, sind:

1. Erhöht die Immunität

Diese Frucht erhöht die Immunität durch die Wirkung von Antioxidantien wie Flavonoiden und Carotinoiden, zusätzlich zu den Vitaminen A und C und den Antioxidantien.

Mit erhöhter Immunität ist unser Körper gegen viele Infektionen, Erkältungen und Erkältungen sowie gegen das Eindringen von Mikroorganismen, die Krankheiten verursachen, geschützt.

2. Hilft bei der Wundheilung

Wenn die Haut Schnittverletzungen oder andere Verletzungen erleidet, beginnt der Heilungsprozess, der mehrere Schritte umfasst, im Körper. Damit dieser Prozess stattfinden kann, müssen verschiedene Substanzen und Nährstoffe involviert sein, darunter Collagen.

Acerola hilft beim Heilungsprozess aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin C, einem Nährstoff, der an der Synthese von Kollagen beteiligt ist, einem für den Heilungsprozess essenziellen Strukturprotein.

3. Hilft Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln aufzunehmen

Das in dieser Frucht enthaltene Vitamin C hilft bei der Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs wie Bohnen. Das Pflanzeneisen hat eine geringe Verfügbarkeit und benötigt daher die Hilfe von Vitamin C, um seine Aufnahme zu erhöhen. Dazu kann die Acerola zusammen mit pflanzlichen Lebensmitteln verzehrt werden. Zum Beispiel kann der Saft dieser Frucht als Nachtisch zu Mittag oder zum Abendessen mit Bohnen auf der Speisekarte gegessen werden.

4. Es ist ein Antioxidans

Acerola gilt als Antioxidans-Lebensmittel, da es neben den Vitaminen A und C Flavonoide und Carotinoide enthält. Diese Antioxidantien wirken sich positiv auf den Körper aus, da sie freie Radikale bekämpfen, die der Gesundheit schaden, da sie gesunde Zellen schädigen.

Freie Radikale, die im Körper entstehen, können Frucht des Stoffwechsels oder äußerlich sein. Durch äußere Mittel können sie unter anderem durch Verschmutzung, chemische Substanzen, Rauch, Alkohol, natürliche und künstliche Strahlung, fettreiche Lebensmittel, raffinierten Zucker und chemische Zusätze, Stress entstehen.

Antioxidantien neutralisieren somit die Wirkung freier Radikale und verhindern so, dass sie die gesunden Körperzellen schädigen. Damit werden neben der vorzeitigen Alterung auch Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und degenerative Erkrankungen verhindert.

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5. Skorbut verhindern

Skorbut ist eine Krankheit, die durch den extremen Vitamin C-Mangel im Körper verursacht wird. Es ist durch Blutungen im Zahnfleisch, Wunden, die lange heilen, Gelenkschmerzen, instabiles Gebiss und Müdigkeit, gekennzeichnet. Die Acerola hilft somit wirksam bei der Vorbeugung dieser Krankheit, indem sie das Vitamin C in größerer Menge als Nährstoff enthält.

6. Dehnungsstreifen und Cellulite bekämpfen

Dehnungsstreifen und Cellulite werden durch diese Frucht aufgrund der Wirkung von Vitamin C in ihrer Zusammensetzung entgegengewirkt. Vitamin C ist ein Nährstoff, der die Produktion von Elastin und Kollagen stimuliert, Strukturproteine, die der Haut mehr Festigkeit und Elastizität verleihen. Damit hilft dieses Vitamin nicht nur zu vermeiden, sondern auch mit Dehnungsstreifen und Cellulite zu behandeln. Bei kollagenhaltiger Haut wird es zudem heller und jünger.

7. Schützt die Sehkraft

Acerola hilft durch sein Vitamin-A-Gehalt und Carotinoide dabei, die Sehkraft zu erhalten. Hierbei handelt es sich um antioxidative Nährstoffe, die eine Degeneration des Augenschutzes verhindern.

8. Fördert die Gesundheit der Knochen

Diese Frucht ist ein wichtiges Nahrungsmittel zur Erhaltung der Knochengesundheit und somit zur Vorbeugung von Krankheiten. Dies liegt daran, dass es eine Quelle für Kalzium ist, ein Mineral, das Teil der Knochenstruktur ist. Darüber hinaus fördert das in dieser Frucht enthaltene Magnesium auch die Knochengesundheit, da es hilft, das Kalzium in diesen Strukturen abzulagern.

9. Verhindert Anämie

Weil Acerola eine Eisenquelle ist, hilft sie, Eisenmangelanämie zu verhindern. Diese Krankheit wird durch Eisenmangel im Körper verursacht. Eisen befindet sich in Hämoglobin, einem Protein, das in roten Blutkörperchen vorhanden ist. Daher helfen die Acerola und andere Nahrungsmittelquellen des Eisens bei der Vorbeugung dieser Krankheit.

10. Hilfe beim Abnehmen

Diese Frucht ist ein großer Verbündeter der Gewichtsabnahme, weil sie Ballaststoffe enthält. Ballaststoffe sind Nährstoffe, die, wenn sie aufgenommen werden, die Darmtransitzeit und die Magenentleerungszeit erhöhen. Infolgedessen fühlt sich der Körper gesättigt und die Nahrungsaufnahme wird besser kontrolliert. Auf diese Weise wird auch das Gewicht mehr kontrolliert.

Wie konsumieren?

Die Acerola ist eine sehr vielseitige Frucht in der Küche. Dies liegt daran, dass es in verschiedenen Zubereitungen enthalten sein kann. Mit dieser Frucht können Vitamine, Süßigkeiten, Konfitüren, Gelees, Eiscreme und andere Zubereitungen hergestellt werden. Aber die meiste Zubereitung ist der Saft. Deshalb haben wir einige Rezepte für großartige Säfte vorbereitet, die täglich eingenommen werden können.

Die Acerola ist eine zerbrechliche Frucht und kann daher leicht zerfallen. Wenn es sehr reif ist, besteht eine gute Option in der Form von Fruchtfleisch. Mahlen Sie es einfach im Mixer und frieren Sie den Saft ein. Das Fleisch kann monatelang eingefroren werden

Die Technik des Einfrierens dieser Frucht in Form von Fruchtfleisch hilft, die Frucht länger zu konservieren, spart Zeit, d. H. Mehrere Reisen zu Einkäufen vermeidet, und behält außerdem alle Nährstoffe bei. Nach dem Abfüllen muss der Zellstoff mit dem Herstellungsdatum identifiziert und eingefroren werden, damit die Gültigkeit besser kontrolliert werden kann.

Die Säfte können sowohl mit dem Fruchtfleisch als auch mit den Früchten selbst hergestellt werden. Bevor der Saft mit den Früchten selbst zubereitet wird, muss er gründlich gewaschen und anschließend desinfiziert werden.

Für die Desinfektion alle Acerolas in eine Lösung von Wasser mit Natriumhypochlorit (Konzentration von 2,0 bis 2,5%) in einem Verhältnis von 1 Esslöffel Natriumhypochlorit zu 1 Liter Wasser geben und belassen 15 minuten Entfernen und unter fließendem Wasser waschen. Diese Desinfektionsmethode hilft, krankheitsverursachende Mikroorganismen zu beseitigen. Nach diesem Schritt kann diese Frucht in Säften, anderen Zubereitungen oder in Natura verzehrt werden.

Saftrezepte mit Acerola

Rezept 1 - Saftentgiftung von Acerola mit Kohl

  • 2 Kohlblätter
  • 1 Glas Acerolasaft
  • Ein paar Tropfen Zitrone
  • Wasser zum Abschmecken
  • Süßstoff zum Abschmecken

Zubereitungsmethode:
Waschen Sie die Zutaten gründlich. Den Kohl hacken und zusammen mit der Acerola und den Zitronentropfen in den Mixer geben. Fügen Sie die gewünschte Wassermenge hinzu. Coe und mit braunem oder organischem Zucker, Honig oder Süßstoff gesüßt.

Rezept 2 - Saft von Acerola mit Orange

  • 100 ml Acerolasaft
  • 100 ml Orangensaft
  • Süßstoff zum Abschmecken

Zubereitungsmethode:
Schlagen Sie die Zutaten im Mixer. Zucker abschmecken.

Rezept 3 - Saft von Acerola mit Karotte

  • 100 g Acerolapulpe
  • 1 kleine Möhre
  • 1 Glas Wasser

Zubereitungsmethode:
Karotte waschen, Schale abziehen und klein schneiden. In den Mixer mit dem Fruchtfleisch und Wasser geben. Mash gut. Wenn Sie möchten, müssen Sie nicht belasten. Zucker abschmecken.

Rezept 4 - Saft von Acerola mit Minze und Ingwer

  • 1 Glas Acerolasaft
  • 1 Apfel mit Schale
  • 2 Minzblätter
  • Ingwerspäne

Art der Vorbereitung
Alle Zutaten im Mixer schlagen. Keine Notwendigkeit zu verirren. Zucker abschmecken.

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Rezept 5 - Acerolasaft, Karotte und Orange

  • 1 100 g Fruchtfleisch Acerola
  • 1 Orange
  • Karotte
  • 1 Glas Wasser

Art der Vorbereitung
Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und schlagen Sie alles. Wenn du coe willst. Wenn Sie den Saft etwas dünner oder dicker haben möchten, ändern Sie einfach die Wassermenge. Zucker abschmecken.