Viele Menschen haben ihr Herz am richtigen Ort, wenn sie denken, dass Honig - eine natürliche Nahrung - die beste Alternative zum Ersatz von raffiniertem Zucker ist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der freie Konsum auch gesund ist.

Obwohl es einen höheren Nährwert als raffinierten Zucker enthält, besteht der Honig zu etwa 55% aus Fruktose im Überschuss Es kann die gleichen unerwünschten Wirkungen wie raffinierter Zucker erzeugen, z. B. unerwünschte Schwankungen des Insulins, Ansammlung von Fett und alles, was wir zu vermeiden versuchen, indem wir Zucker aus unserer Ernährung streichen.

Verstehen Sie mich nicht falsch, verwenden Sie Honig sporadisch wird nicht schaden, vor allem wegen seines überlegenen Nährstoffgehalts, aber verwenden Sie ihn frei, um Zucker unter dem Vorwand zu ersetzen, dass er natürlich ist, ist ein Schuss in den Fuß. Jede Form von Zucker im Übermaß tut schlecht.

Und der braune Zucker ?

Leider ist die Geschichte gleich. Brauner Zucker ist nur "roher" Zucker, in einem Zustand, der der Verfeinerung vorausgeht. In diesem Fall verwenden die Unternehmen keinen eigenen raffinierten Zucker und fügen nur etwas Melasse hinzu, um die dunklere Farbe zu erzeugen.

Aber was ist die beste Alternative zu raffiniertem Zucker? ?

Die beste Alternative zu Zucker ist das Füttern, ohne dass "süße Sachen" eingesetzt werden müssen. Und nein, niemand stirbt an Hypoglykämie, indem er Zucker aus der Diät schneidet. Unser Körper ist klug genug, um verschiedene Arten von Makronährstoffen in Glukose umzuwandeln, wenn dies erforderlich ist.