Viele Menschen glauben, dass wir, um die Fettverbrennung zu beschleunigen oder unnötige Fettverbrennung zu vermeiden, kohlenhydrat- und fettreiche Mahlzeiten vermeiden sollten, da mit Kohlenhydraten beladenes Insulin das aufgenommene Fett direkt in die Fettspeicher schickt. Es wird ?

Zunächst einmal ist das vollständige Ausschalten von Kohlenhydraten in einer Mahlzeit in der Hoffnung, Insulinspitzen zu vermeiden, keine Gewissheit. Da Protein und Fett auch ihre Peaks erzeugen, erzeugt eine protein- und fetthaltige Mahlzeit auch einen Insulinpeak.

Ein weiteres Detail ist, dass der Körper nicht nur Fett in den Insulinspitzen ansammelt. Wir haben ein leistungsfähiges Hormon namens Human Acylation Stimulating Protein, das nach einer Mahlzeit Blutfette transportieren kann und eine ähnliche Funktion hat (1)..

Was wir damit meinen, ist, dass der Konsum von Kohlenhydraten mit Fetten als Gewichtsabnahme-Strategie oder "Ernährungsregel" fehlerhaft ist und Ihre Essensauswahl in der Ernährung weiter einschränkt, mit dem Detail, dass der Körper das gleiche noch durchmachen kann auf andere Weise. Am Ende wird die Gesamtmenge an Kalorien immer die Gesamtmenge an Kalorien sein, die sich tatsächlich auf die Fettverbrennung oder den unnötigen Aufbau auswirkt. Dies ist eine "Regel", der keine Diät entgehen kann.

Wir haben immer noch eine Studie der Hospital-University of Geneva in der Schweiz, in der der Einfluss von zwei Diäten auf den Gewichtsverlust bei Krankenhauspatienten untersucht wurde. In der ersten Diät wurden die Betroffenen immer gefüttert, indem sie das Kohlenhydrat vom Fett trennten. Im zweiten Fall hatten die Beteiligten ausgewogene Mahlzeiten, dh Fette und Kohlenhydrate zusammen.

Beide Diäten enthalten die gleiche Nummer Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette.

Nach sechs Wochen verloren die Personen in der Gruppe mit Fett und Kohlenhydraten zusammen 7,48 kg an Gewicht, und diejenigen in der Gruppe, die mit Fett und Kohlenhydraten aßen getrennt, verlor 6,16 kg.

Obwohl die Gruppe, die die ausgewogene Ernährung durchführte, mehr verloren hat, erzeugt die sehr geringe Änderung der Daten keinen statistischen Unterschied, dass eine Diät definitiv besser ist als eine andere. Aber wir können deutlich sehen, dass das Essen von Kohlenhydraten zusammen mit Fett (oder nicht) keinen großen Unterschied macht.

Daher müssen wir unsere Ernährung nicht weiter verkomplizieren, um Regeln einzuhalten, die von Gott weiß woher gekommen sind. Konzentrieren Sie sich einfach auf die Kontrolle der Kalorienzufuhr und konsumieren Sie die richtige Menge an Makronährstoffen, je nach Ihrem Ziel.

1 - Wajchenberg BL. (2000). Subkutanes und viszerales Fettgewebe: ihre Beziehung zum metabolischen Syndrom. Endokrine Bewertungen, 21, 697–738

2 - Golay A, Allaz AF, Ybarra J., Bianchi P., Saraiva S., Mensi N., Gomis R., de Tonnac N. (2000). Ähnliche Gewichtsabnahme bei energiearmen Lebensmittelkombinationen oder ausgewogenen Diäten. Internationale Zeitschrift für Fettleibigkeit und verwandte Stoffwechselstörungen, 24, 492-496