Das pasteurisierte Eiweiß wird, wie der Name vermuten lässt, einem Pasteurisierungsprozess unterzogen, bei dem das Eiweiß auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird, um alle darin enthaltenen Mikroorganismen abzutöten, d schaden unserem Körper.

Was bedeutet das für uns? ?

Dies bedeutet, dass wir mit weitaus mehr Sicherheit und Zweckmäßigkeit auf die am häufigsten verwendete Proteinquelle zugreifen können. Diese Sorte Klarlack wird in Tetrapak-Boxen verkauft, die denen von Milch ähneln. Jede Box enthält durchschnittlich 30 Eiweiß zu einem Preis, der etwas mehr als ein Dutzend Eier beträgt. Im Gegensatz zu Eiern variiert die Größe der Box jedoch nicht. Sie können die Menge an Klarheit perfekt dosieren, die Sie verwenden möchten, ohne Schmutz und ohne Verschwendung der Edelsteine ​​(die Sie bezahlen und wegwerfen würden, wenn Sie sie nicht verwenden würden).

Wo es zu finden ist und wie viel es kostet?

Pasteurisiertes Weiß wird im Allgemeinen von Konditoren verwendet, und zwar aus Kosten- und Sicherheitsgründen. Sie sind leicht in großen Zentren bei Händlern von Süßwarenprodukten zu finden (sie werden im Großhandel verkauft). Der Preis reicht von $ 4 bis $ 7, aber wenn man bedenkt, dass man 30 Clearings mit mehr Sicherheit und Zweckmäßigkeit kaufen wird, lohnt es sich. Die wichtigsten Marken, die pasteurisiertes Weiß produzieren, sind Fleischmann und Naturovos, aber es gibt noch andere.

Um in Ihrer Stadt zu finden, müssen Sie leider selbst suchen: über das Internet selbst, auf den Websites der Hersteller oder Vertreiber von Süßwaren und Unternehmen der Gattung.

Fazit

Pasteurisiertes Eiweiß ist eine großartige Alternative für Menschen, die kein Albumin mögen (schlechter Geschmack, schlechte Auflösung, Gas, Preis) und vor allem für diejenigen, die keine rohen Eier essen möchten.