Erinnern Sie sich noch daran, als Mom sprach, um langsam das Essen zu kauen? Sie wusste, wovon sie sprach. Wenn Sie Ihr Essen richtig kauen, hilft es Ihnen zusätzlich, das Essen mechanisch zu zerbrechen, und hilft Ihrem Körper, mehr Verdauungsenzyme zu produzieren, die den Verdauungsprozess erleichtern. Wenn Sie nicht ausreichend an Nahrung kauen, kann dies zu einer unvollständigen Verdauung führen, dh weniger Nährstoffe (z. B. die Aminosäuren, die in die Muskeln gelangen)..

Laut Untersuchungen in Japan kann die Geschwindigkeit, die Sie verfüttern, Ihren Körperfettindex beeinflussen. Forscher am Nationalen Institut für Gesundheit und Ernährung in Tokio schätzten die Geschwindigkeit von Nahrungsmitteln und die Menge an Nahrungsmitteln, die von 1.700 Frauen konsumiert wurden, zusammen mit ihren jeweiligen IMCs (Body Mass Index - Body Mass Index - eine Methode zur Bestimmung der Fettleibigkeit anhand von Gewicht und Körpergröße). Sie fanden heraus, dass der BMI und der Fettreichtum umso höher sind, je schneller die Person füttert.

In einer anderen Studie schätzten die Forscher der Nagoya University Graduate School of Medicine die Geschwindigkeit der Nahrung und die Menge der von 2700 Männern und etwa 800 Frauen konsumierten Nahrungsmittel zusammen mit ihren jeweiligen IMCs, Blutzuckerwerten und Insulin. Sie fanden heraus, dass je höher die Fütterungsgeschwindigkeit ist, desto höher der BMI und auch der Blutzuckerspiegel und Insulin (Hormon mit großem Einfluss auf Muskelaufbau und Fettzunahme)..

Die Moral der Geschichte ist, dass diese beiden Studien beweisen, dass langsames Essen zum Muskelaufbau beitragen und das Körperfettniveau halten kann. Bleiben Sie ruhig, genießen Sie Ihre Mahlzeit, kauen Sie jeden Bissen sehr gut, um die Verdauung zu erleichtern und den Insulinspiegel zu beruhigen.