In den ersten Lebensjahren oder sogar im Laufe der Jahre können allergische Reaktionen auf Gegenstände, die im menschlichen Leben so häufig vorkommen, dargestellt werden. Dies ist der Fall bei Nahrungsmittelallergien, und wir können über die Hauptpunkte in der Liste überrascht sein.

Was ist eine Nahrungsmittelallergie??

Nahrungsmittelallergie ist eine Reaktion des Immunsystems, die kurz nach dem Verzehr einer bestimmten Nahrung auftritt. Sogar eine kleine Menge allergieauslösender Lebensmittel kann dies lösen schwere Symptome aus oder sogar eine potenziell tödliche Reaktion, die als Anaphylaxie bekannt ist.

Nahrungsmittelallergie wirkt sich ungefähr aus 6 bis 8% der Kinder unter 3 Jahren und bis zu 3% der Erwachsenen. Obwohl es keine Heilung gibt, überwinden manche Kinder mit zunehmendem Alter die Nahrungsmittelallergie.

Es ist leicht, eine Nahrungsmittelallergie mit einer viel allgemeineren Reaktion zu verwechseln, die als Nahrungsmittelintoleranz bezeichnet wird. Obwohl es störend ist, ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ein weniger schwerwiegender Zustand, der das Immunsystem nicht betrifft.

Nahrungsmittelallergiesymptome

Bei manchen Menschen kann eine allergische Reaktion auf ein bestimmtes Nahrungsmittel unangenehm sein, jedoch nicht schwerwiegend. Für andere kann eine allergische Nahrungsmittelreaktion unheimlich und sogar tödlich sein..

Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie entwickeln sich normalerweise innerhalb weniger Minuten bis zu zwei Stunden nach dem Genuss der allergenen Nahrungsmittel.

Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie sind:

  • Kribbeln oder Jucken im Mund
  • Urtikaria, Juckreiz oder Ekzem
  • Schwellung der Lippen, des Gesichts, der Zunge, des Halses oder anderer Körperteile
  • Chiari, verstopfte Nase oder Atemnot
  • Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit oder Erbrechen
  • Schwindel oder Ohnmacht

Anaphylaxie

Bei manchen Menschen kann eine Nahrungsmittelallergie eine schwere allergische Reaktion namens Anaphylaxie auslösen. Dies kann zu lebensbedrohlichen Symptomen führen, darunter:

  • Verengung der Atemwege
  • Geschwollener Hals oder Klumpen im Hals, der das Atmen erschwert
  • Schock mit starkem Blutdruckabfall
  • Schneller Puls
  • Schwindel oder Bewusstlosigkeit

Die Notfallbehandlung ist für die Anaphylaxie von entscheidender Bedeutung. Unbehandelt kann es zu Koma oder sogar zum Tod kommen.

Wann einen Arzt aufsuchen?

Konsultieren Sie einen Arzt oder Allergologen, wenn Sie kurz nach dem Verzehr Symptome von Nahrungsmittelallergien feststellen. Wenn möglich, konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn die allergische Reaktion auftritt. Dies hilft Ihnen, eine Diagnose zu stellen.

Suchen Sie einen Notfallarzt auf, wenn Sie Anaphylaxie-Symptome entwickeln.

Was verursacht eine Nahrungsmittelallergie??

Wenn es eine Nahrungsmittelallergie gibt, identifiziert das Immunsystem fälschlicherweise ein bestimmtes Nahrungsmittel oder eine bestimmte Substanz in einem Nahrungsmittel als schädlich.

In Reaktion darauf löst das Immunsystem die Zellen aus, einen als Immunoglobulin E (IgE) bekannten Antikörper zur Neutralisierung der Nahrungsmittel- oder Nahrungsmittelallergie (Allergen) freizusetzen..

Wenn die Person die geringste Menge dieser Nahrung zu sich nimmt, erkennen sie die IgE-Antikörper und signalisieren dem Immunsystem die Freisetzung einer chemischen Komponente namens Histamin sowie anderer Chemikalien im Blutkreislauf. Verursachen sie Allergiesymptome.

Hauptnahrungsmittel, die Allergien auslösen

Bei Erwachsenen werden die meisten Nahrungsmittelallergien durch bestimmte Proteine ​​ausgelöst, die enthalten sind in:

  • Meeresfrüchte, Garnelen, Hummer und Krabben
  • Erdnüsse
  • Walnüsse
  • Fisch

Bei Kindern werden Nahrungsmittelallergien im Allgemeinen durch Proteine ​​ausgelöst, die enthalten sind in:

  • Erdnüsse
  • Walnüsse
  • Eier
  • Kuhmilch
  • Weizen
  • Sojabohne

Was ist das Pollen-Food-Syndrom??

Auch bekannt als Orale Allergie, Das Pollen-Food-Syndrom betrifft viele Menschen, die an allergischer Rhinitis leiden. In diesem Zustand können bestimmte Früchte, frisches Gemüse, Nüsse und Gewürze eine allergische Reaktion auslösen, die dazu führt, dass der Mund anschwillt oder juckt. In schweren Fällen führt die Reaktion zu einer Schwellung des Halses oder sogar zu einer Anaphylaxie.

Die in diesen Lebensmitteln enthaltenen Proteine ​​lösen die Reaktion aus, da sie den Proteinen ähneln, die Allergien gegen bestimmte Pollen verursachen. Wenn das Nahrungsmittel, das das Nahrungsmittelallergiesyndrom des Pollen auslöst, gekocht wird, können seine Symptome weniger ernst sein.

Übung-induzierte Nahrungsmittelallergie

Das Essen bestimmter Nahrungsmittel kann dazu führen, dass sich manche Menschen direkt nach dem Training jucken und schwindelig werden. In schweren Fällen können Nesselsucht oder Anaphylaxie auftreten. Wenn Sie vor dem Sport einige Stunden lang nichts essen und bestimmte Lebensmittel vermeiden, kann dieses Problem vermieden werden.

Risikofaktoren für Nahrungsmittelallergien

Risikofaktoren für Nahrungsmittelallergien sind:

Familiengeschichte - Es besteht ein höheres Risiko einer Nahrungsmittelallergie, wenn die Person Asthma, Ekzem, Allergien wie Rhinitis in ihrer Familie hat.

Andere Allergien - Wenn die Person bereits gegen ein Lebensmittel allergisch ist, besteht für sie möglicherweise ein erhöhtes Risiko, auf andere Dinge allergisch zu werden. Ebenso ist das Risiko einer Nahrungsmittelallergie bei anderen allergischen Reaktionen wie Rhinitis oder Ekzem größer.

Alter - Nahrungsmittelallergien treten häufiger bei Kindern auf, insbesondere bei Kleinkindern und Säuglingen. Wenn Sie älter werden, reift Ihr Verdauungssystem und Ihr Körper nimmt seltener Nahrungsmittel oder Nahrungsmittelkomponenten auf, die Allergien auslösen. Glücklicherweise entwickeln Kinder oft Allergien gegen Milch, Soja, Weizen und Eier. Schwere Allergien wie Walnüsse und Venusmuscheln bleiben eher lebenslang.

Asthma - Nahrungsmittelallergien und Asthma treten häufig zusammen auf, daher sind sie eher schwerwiegend.

Zu den Faktoren, die das Risiko einer anaphylaktischen Reaktion erhöhen können, gehören:

  • Asthma-Geschichte
  • Kind oder Teenager sein
  • Die Medikamente nicht rechtzeitig erhalten, um die Symptome einer Nahrungsmittelallergie zu behandeln
  • Stellen Sie keine Symptome wie Nesselsucht auf der Haut dar

Wie zu verhindern?

Der beste Weg, um eine allergische Reaktion zu verhindern, besteht darin, Nahrungsmittel zu kennen und zu vermeiden, die die Symptome verursachen. Für manche Leute ist dies eine bloße Unannehmlichkeit, aber andere finden es schwieriger.

Darüber hinaus können einige Lebensmittel, wenn sie als Zutaten in bestimmten Gerichten verwendet werden, gut sein versteckt, Das passiert oft in Restaurants.

Wenn Sie wissen, dass Sie allergisch gegen Lebensmittel sind, gehen Sie folgendermaßen vor:

  • Wissen Sie, was Sie essen und trinken - Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch..
  • Wenn Sie bereits eine schwere Reaktion hatten - Tragen Sie ein Armband oder eine Halskette mit medizinischer Warnmeldung, die andere wissen lässt, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, wenn Sie eine Reaktion haben, mit der Sie nicht kommunizieren können.
  • Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Verschreibung von Notfall-Adrenalin - Möglicherweise müssen Sie einen Adrenalin-Selbstinjektor bei sich tragen, wenn das Risiko einer schweren allergischen Reaktion besteht.
  • Pflege in Restaurants - Stellen Sie sicher, dass der Koch bewusst ist, dass keine Zutaten platziert werden, die Allergien auslösen. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Lebensmittel nicht auf Oberflächen oder Pfannen gekocht wurden, auf denen sich Nahrungsmittel befanden, auf die Sie allergisch sind.
  • Zögern Sie nicht, Ihren Zustand zu erklären. Die Angestellten im Restaurant sind im Allgemeinen hilfreicher, wenn sie die Anfrage eindeutig verstehen.
  • Planen Sie Mahlzeiten und Snacks, bevor Sie das Haus verlassen - Bringen Sie gegebenenfalls eine Thermobox mit allergenfreien Speisen mit, wenn Sie reisen oder zu einer Veranstaltung gehen. Wenn Sie oder Ihr Kind auf einer Party keinen Kuchen oder Nachtisch essen können, bringen Sie Lebensmittel mit, die sie konsumieren können, damit sich niemand außer Feierlichkeiten fühlt.

Wenn Ihr Kind an einer Nahrungsmittelallergie leidet, treffen Sie die folgenden Vorsichtsmaßnahmen, um die Sicherheit Ihres Kindes zu gewährleisten:

  • Informieren Sie wichtige Personen über die Nahrungsmittelallergie Ihres Kindes - Sprechen Sie mit der Kinderfrau, dem Schulpersonal, den Eltern von Freunden und anderen Erwachsenen, die regelmäßig mit Ihrem Kind interagieren. Betonen Sie, dass eine allergische Reaktion tödlich sein kann und sofortige Maßnahmen erfordert. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind bei einer allergischen Reaktion sofort um Hilfe bittet.
  • Erklären der Symptome von Nahrungsmittelallergien - Unterrichten Sie Erwachsene, die Zeit mit ihrem Kind verbringen, um Anzeichen und Symptome einer allergischen Reaktion zu erkennen.
  • Schreiben Sie einen Aktionsplan - Der Plan sollte beschreiben, wie Sie auf Ihr Kind aufpassen, wenn es auf Lebensmittel allergisch reagiert. Geben Sie der Schule eine Kopie des Plans.
  • Bitten Sie das Kind, ein Armband oder eine Halskette mit medizinischer Warnung zu tragen. Diese Warnung listet die Symptome der Allergie Ihres Kindes auf und erläutert, wie andere Personen im Notfall Erste Hilfe leisten können.

Siehe auch: Windelallergie - Warum es auftritt?
Fotos: Eommina